Выбираем суши

В современном мире японская кухня пользуется большой популярностью. Суши – традиционная японская закуска, приготовленная из риса и морепродуктов. Для приготовления вкусных сушей и роллов в первую очередь необходимо использовать качественные продукты и специи. И конечно профессиональные навыки, так как приготовить суши самостоятельно достаточно трудно.

Суши и роллы стали не просто вкусным японским блюдом, а отличным поводом для встречи с друзьями, а так же альтернативным вариантом бизнес-ланчей. Если у вас нет возможности посетить ресторан, то можно оформить заказ суши с доставкой на сайте и порадовать своих гостей вкусными блюдами Японской кухни.

Важной составляющей в процессе приготовления суши считается рис. Используется специальный рис с повышенной клейкостью. После приготовления рис пропитывается специальной приправой из рисового уксуса. Важно чтобы рис не был похож на кашу, он должен быть клейким, чтобы суши держали заданную форму. Готовый рис помещается на специальные тонкие листы сушенных и прессованных водорослей нори и заворачивается трубочкой, после чего очень аккуратно нарезается, чтобы суши получились идентичного размера и формы. Следует использовать хорошо наточенный нож, смоченный в холодной воде, это способствует облегчению процесса нарезки и рис не будет прилипать к поверхности лезвия.

Поверх сформированных суши укладываются дополнительные ингредиенты: тунец, креветка, угорь, икра. Так же в качестве добавок применяют мягкий сыр и различные свежие овощи.

Для того чтобы максимально прочувствовать традиции японской культуры следует посетить единственное в своем роде заведение After Shopping Cafe Barbaris. Посетители ресторана смогут попробовать самые популярные японские люда, выпить травяной чай. Все блюда подаются в специальной посуде, предназначенной для японской кухни. Издавна посуда, применяемая в Восточной культуре, славится изысканностью и красотой.

Чтобы полностью раскрыть вкус суши, используют дополнительные специи, а именно:
васаби – японский хрен, острая специя зеленого цвета, подается в виде пасты, которую можно добавить в соевый соус;
маринованный имбирь – чаще всего подается имбирь розового цвета (подкрашен пищевыми красителями для придания ему эстетического вида);
соевый соус – в Японии используется практически во всех блюдах. Суши необходимо окунуть в соус перед употреблением. Солоноватый соус придаст вкус рису и сделает более мягкими водоросли.

Бизнес-обозреватель